Pipis Roti

Food Receipt. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Receipt.

Pipis Roti

Bahan :
- Kelapa muda 1 buah, kerok dagingnya –
- Roti tawar kkulit 5 lembar, potong kasar –
- Daun pandan 4 lembar, potong 3 cm –
- Pasta pandan ½ sdt –
- Santan 600 ml –
- Telur ayam 2 butir –
- Gula pasir 100 gram –
- Garam ¼ sdt –
- Daun pisang untuk membungkus –

Cara membuat :
1. Campur gula, garam, pasta pandan dan santan. Masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih dan matang. Angkat dan dinginkan. Tambahkan telur, aduk rata.
2. Ambil 2 lembar daun pisang yang cukup lebar, tumpuk daun pisang. Bentuk takir. Semat lidi di kedua ujungnya.
3. Letakkan sepotong daun pandan, roti tawar, 1 sdm kelapa muda, dan 1 sendok sayur santan. Kukus hingga matang (+ 20 menit)
4. Sajikan.

Tips : Untuk menghindari kebocoran saat membungkus atau mengukus, tambahkan plastik di dasar adonan.

Untuk 7 buah

Koki - Edisi 0098 – Juni 2007

Halal Food Resipes Blog. Cooks and Drink Recipes. Javanese, Chinese, European, Indian, Korean, Arabic, Indonesian Food Resipes