Bola Ayam

Food Receipt. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Receipt.

Bola Ayam

Bahan :
- Roti tawar 8 lembar, potong dadu 1 cm –
- Minyak goreng 400 ml –
- Ayam cincang 250 gram –
- Wortel parut 2 sdm –
- Irisan daun bawang 2 sdm –
- Bawang merah goreng 1 sdm –
- Merica bubuk ½ sdt –
- Gula pasir ½ sdt –
- Garam secukupnya –

Cara membuat :
1. Panggang roti tawar dalam oven bersuhu 150 0C selama 30 menit (hingga kering). Angkat, sisihkan.
2. Campur ayam, wortel, bawang merah, daun bawang, merica, gula dan garam. Aduk rata dan bulatkan sebesar bola pingpong.
3. Gulingkan bola ayam pada potongan roti tawar hingga bola tertutup rata.
4. Panaskan minyak, goreng bola ayam hingga kuning kecoklatan dan matang. Angkat.
5. Sajikan dengan saus sambal.

Tips :
- Pemanggangan roti sebelum digoreng fungsinya agar minyak tidak terserap pada roti.
- Jangan panggang roti terlalu lama karena bola ayam akan cepat hangus tetapi isinya masih mentah.

Untuk 18 buah

Koki - Edisi 0098 – Juni 2007

Halal Food Resipes Blog. Cooks and Drink Recipes. Javanese, Chinese, European, Indian, Korean, Arabic, Indonesian Food Resipes